冷鏈海鮮消毒，次氯酸可能是最好的選擇
發(fā)布時(shí)間：2020/11/27 20:03:39
天津、上海、安徽、內(nèi)蒙古……11月以來，短短20余天時(shí)間，國(guó)內(nèi)多個(gè)省份又出現(xiàn)散發(fā)病例?？梢钥闯鲂掳l(fā)病例多與進(jìn)口冷鏈有關(guān)。
第二，我們現(xiàn)在對(duì)冷凍食品包裝的表面要進(jìn)行消毒處理，經(jīng)過消毒后再接觸這些表面也是安全的了。所以這種情況下，總體來說我們不要過于緊張。
當(dāng)然有幾點(diǎn)還要注意：第一，如果買的不是正規(guī)渠道，是一些海淘產(chǎn)品，這些食品包裝表面一定要做好消毒處理，做好自己的防護(hù)。第二，我們接觸這些食品以后，該洗手，做好手衛(wèi)生。第三，我們?cè)谝咔槠陂g一定要注意，最好吃熟食。第四，處理這些食品時(shí)要防止飛濺，避免對(duì)周邊環(huán)境的污染。第五，處理完以后，要對(duì)環(huán)境、表面做必要的清潔、消毒處理。
有實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，次氯酸水對(duì)食源性致病菌均有良好的殺菌效果。
次氯酸水因其具有高效性、廣譜性和環(huán)保性的特性，操作方便簡(jiǎn)單且制備成本低。作為一種新型的殺菌保鮮劑，次氯酸水在保障海鮮生鮮安全中具有十分重要的應(yīng)用價(jià)值。其實(shí)早在2002年，美國(guó)FDA就將次氯酸認(rèn)定為“Inventory of Effective Contact Substance（FCS）”，即可有效接觸食品認(rèn)定。
2020年，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的消毒劑使用指南中也提到次氯酸水的應(yīng)用范圍。
比如近日上海的確診案例就顯示曾暴露于境外輸入航空集中器，次氯酸水不僅能有效殺滅食品中的微生物，保障食品安全，而且可用于食品加工原料、加工機(jī)械、運(yùn)輸及容器的清洗消毒，尤其是在進(jìn)口生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸、加工過程中，都可以起到很好的殺菌作用，保障食品的安全。
可以看出，次氯酸水不僅能夠?qū)M(jìn)口海鮮產(chǎn)品、運(yùn)輸環(huán)境等進(jìn)行消殺，還可以能夠抑制海鮮生鮮微生物繁殖，減緩海鮮生鮮纖維分解，與冰溫貯藏結(jié)合可以增強(qiáng)對(duì)海鮮生鮮的保鮮效果，因此次氯酸水處理是水產(chǎn)品加工的最有效的方式之一。
次氯酸消毒液，推薦您阿巴喬次氯酸消毒液（空間環(huán)境適用型、物表日常適用型、果蔬生鮮適用型、萌寵玩物適用型），經(jīng)衛(wèi)健委備案認(rèn)證的一類消毒產(chǎn)品，電化學(xué)生成，溫和不刺激，經(jīng)口無毒無殘留，自然水解，可有效殺滅乙型溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、枯草桿菌黑色變種芽孢，殺菌率可達(dá)99.999%。
山東阿巴喬醫(yī)療科技有限公司是中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)理事單位、中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)消毒專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位、世衛(wèi)團(tuán)結(jié)基金·中國(guó)行動(dòng)”全球抗疫合作伙伴。
